Efter det oväntade guldet 1968 tog det tio år innan nästa stora triumf, men när den väl kom inledde Öster en kort och intensiv era av total dominans. Mellan 1978 och 1981 vann klubben tre SM-guld och cementerade sin position som en av Sveriges främsta fotbollsklubbar.
För att överbrygga glappet vann Öster Svenska Cupen 1977 under ledning av Lars "Laban" Arnesson, där Anders Linderoth avgjorde finalen mot Hammarby.
Två Guld under "Laban" (1978)Inför säsongen 1978 var Malmö FF storfavoriter. Men med "Laban" Arnesson vid rodret hade Öster drillats i en ny, mer disciplinerad men offensiv fotboll. Det unga, hungriga laget överraskade igen. I laget fanns nu en ny generation spelare som Tommy Evesson, Göran Hagberg, Peter Nilsson, Karl-Gunnar Björklund och klubbens förste utländske spelare, islänningen Teitur Tordarsson.
Öster slog Malmö i båda mötena och drog ifrån som serieledare. Långt innan säsongen var över stod det klart: Öster IF var mästare 1978! Endast två spelare från 1968 års guldlag fanns kvar – Peo Bild och Jan-Ivar Bergqvist.
Bosse Johansson och Triumfen 1980 & 1981Dominansen fortsatte under tränaren Bosse Johansson.
1980 tog Öster sitt tredje guld. Teitur Thordarsson säkrade segern genom att, med ett kraftfullt skott, göra 1-1 mot IF Elfsborg på Ryavallen.
1981 kulminerade Östers storhetstid. Många ansåg detta vara den bästa årgången av Öster någonsin. Laget inledde säsongen med tio raka segrar och en målskillnad på otroliga 26-4. Redan efter tio omgångar var seriesegern säkrad – det fjärde guldet var ett faktum! Den här säsongen kulminerade med att målvakten Thomas Ravelli tilldelades svensk fotbolls finaste pris: Guldbollen.
Med fyra SM-guld och en cupseger under en 13-årsperiod hade Östers IF, den lilla föreningen som startade med 15 cyklande pojkar, skrivit in sig i den svenska fotbollshistorien för alltid.
